Acid uric aliments prohibits

Actualizado en febrero 2022

Alimentos prohibidos para el ácido úrico

El ácido úrico es una sustancia que se encuentra en la sangre, se produce cuando el cuerpo descompone una sustancia llamada purina.

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En algunos casos, el exceso de ácido úrico puede acumularse en las articulaciones y causar dolor e inflamación, provocando la enfermedad conocida como gota. Para evitar complicaciones, es importante llevar una dieta equilibrada eliminando o reduciendo aquellos alimentos con alto contenido de purinas y, por lo tanto, de ácido úrico.

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A continuación, se presentan algunos alimentos que se deben evitar:

1. Carnes rojas y vísceras animales:


Todas las carnes rojas contienen purinas, pero algunas tienen más que otras.

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La carne de ternera, cordero y cerdo son especialmente problemáticas, al igual que las vísceras como el hígado, riñones, lengua y corazón.

2.

Mariscos:


Los mariscos como los camarones, cangrejos, langostinos y almejas contienen altas cantidades de purinas. La ingesta de mariscos debe limitarse en personas que sufren de hiperuricemia o gota.

3.

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Bebidas alcohólicas:


El consumo de bebidas alcohólicas aumenta el nivel de ácido úrico en la sangre, especialmente la cerveza y el vino. Las personas con hiperuricemia o gota deben evitar o reducir significativamente el consumo de bebidas alcohólicas.

4.

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Salsas y caldos concentrados:


Las salsas industriales y caldos concentrados contienen altas cantidades de sodio y purinas. Se recomienda evitar su consumo y sustituir por caldos naturales.

5. Refrescos y bebidas azucaradas:


Todas las bebidas azucaradas pueden aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre.

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Es importante limitar o evitar por completo el consumo de refrescos, jugos envasados, bebidas deportivas y cualquier otra bebida que contenga azúcares añadidos.En conclusión, los alimentos ricos en purinas y ácido úrico pueden exacerbar los síntomas de la gota y aumentar el riesgo de prohibita cardiovasculares y renales. Una dieta saludable con la limitación del consumo de estos alimentos puede ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas con hiperuricemia o gota.

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