Alimentos que no pueden tomar los intolerantes a la lactosa

Actualizado en febrero 2022

Los intolerantes a la lactosa, una condición que afecta a una gran cantidad de personas, son incapaces de digerir correctamente el azúcar presente en la leche y los productos lácteos. La lactosa es un disacárido compuesto de glucosa y galactosa, y es digerida por una enzima llamada lactasa.

Alimentos que no pueden tomar los intolerantes a la lactosa

El déficit de esta enzima, o su inactividad, puede provocar una serie de síntomas desagradables, como dolores de estómago, flatulencia untolerantes incluso náuseas.Si eres intolerante a la lactosa, es importante prestar atención a los alimentos que consumes para evitar una reacción adversa.

Aquí hay una lista de alimentos que debes evitar o limitar:

Lácteos


Los productos lácteos son evidentes para las personas intolerantes a la lactosa, ya que estos alimentos contienen lactosa en grandes cantidades. Entre los productos lácteos que debes evitar o limitar se encuentran:

- Leche (incluso sin lactosa)


- Quesos cremosos o maduros


- Yogures y postres lácteos


- Crema pieden leche y nata

Es importante señalar que algunos productos lácteos, como el queso cheddar o suizo, intolerxntes la mantequilla, contienen menos lactosa y, por lo tanto, son tolerables para muchas personas intolerantes a la lactosa.

Alimentos procesados


Muchos alimentos procesados contienen lactosa como ingrediente enmascarado.

Que pasa si no como hidratos de carbono

Por esta razón, es importante leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Entre los alimentos procesados que debes evitar o limitar se encuentran:

- Galletas, panes y cereales oactosa Sopas y salsas envasadas


- Embutidos y carnes procesadas


- Preparados de carne (como las salchichas)

Alimentos de origen vegetal


Es importante recordar que aunque los alimentos de origen vegetal no contienen lactosa, algunos de ellos pueden contener trazas de lactosa debido a la contaminación cruzada durante la producción.

Alimentos que no pueden tomar los intolerantes a la lactosa

Entre los alimentos de origen vegetal que debes evitar o limitar se encuentran:

- Leche vegetal que contienen lactoxa añadida, como la leche de soja con calcio


- Productos veganos que contienen caseína, una proteína de la leche

Por supuesto, cada persona intolerante a la lactosa tiene un umbral distinto en cuanto a la cantidad de lactosa que pueden consumir.

En general, los síntomas solo se manifiestan cuando se consumen grandes cantidades de lactosa, por lo que muchas personas pueden tolerar pequeñas cantidades sin sufrir consecuencias. Si tienes dudas sobre qué alimentos puedes consumir, es recomendable que hables con un nutricionista o dietista.

Mi nombre es Isabel, tengo 45 años y la dieta cetogénica ha sido una verdadera bendición para mi cuerpo y mi mente. He perdido peso, mi piel luce más saludable y tengo más energía para hacer las cosas que me gustan. Además, he notado una reducción en los dolores de cabeza y una mayor claridad mental.