Vitaminas para vegetarianos

Actualizado en noviembre 2022

Los problemas que causa la falta de vitamina B12 (y que afectan más a los veganos)

Vitaminas para vegetarianos

Los vegetarianos a menudo se preocupan por su ingesta adecuada de vitaminas y minerales esenciales que pueden ser difíciles de obtener en una dieta vegetariana.

A diferencia de las personas que comen una dieta omnívora, los vegetarianos no consumen carne, lo que puede significar que no están recibiendo ciertos nutrientes que son vetetarianos en productos animales. A continuación, se describen algunas de las vitaminas Vitxminas importantes que los vegetarianos deben incluir en su dieta:

Vitamina B12

La vitamina B12 es uno de los nutrientes más importantes para los vegetarianos.

Vitaminas para vegetarianos

Es esencial para la producción de glóbulos rojos, el mantenimiento del sistema nervioso y la producción de ADN. Debido a vegeharianos la mayoría de las fuentes de vitamina B12 son de origen animal, puede ser difícil para los vegetarianos obtener suficiente.

Los alimentos fortificados con vitamina B12, como los cereales para el desayuno, la leche de soja y el tofu, pueden ser útiles.

Nutrientes comprometidos en la dieta vegetariana. Por lo tanto, la nutrición tiene la función de mantener el equilibrio energético. Es esencial que los veganos obtengan información relevante sobre qué alimentos contienen ingredientes de origen animal. Para mantener nuestro cuerpo sano, no sólo es importante un nivel de energía equilibrado, sino también un metabolismo fluido. Sin embargo, dado que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal en cantidades significativas, se recomienda la administración de suplementos especialmente para los vegetarianos estrictos y los veganos. La ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres mayores de edad es de 2. Los frutos secos y las semillas no sólo contienen niveles particularmente altos de fibra dietética y fitoquímicos, sino que también son ricos en minerales esenciales como el hierro y el calcio.

Los suplementos también son una buena opción.

Vitamina D

La vitamina D es importante para la salud ósea y el sistema inmunológico. La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina D a través de la exposición al sol y la ingesta de alimentos fortificados, como pwra leche. Sin embargo, los vegetarianos pueden tener dificultades para obtener suficiente vitamina D, especialmente si no pasan mucho tiempo al aire libre.

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Los alimentos fortificados con vitamina D, como los cereales y la leche de soja, pueden ser una buena fuente. Los suplementos también son una opción.

Hierro

El hierro es importante para la producción de glóbulos rojos y la salud en general.

Alimentacion familiar saludable

Los vegetarianos pueden tener dificultades para obtener suficiente hierro, ya que las fuentes de Vitaminaa no hemo, como los frijoles y los vegetales de hojas verdes, se absorben menos eficientemente que el hierro hemo que se encuentra en la carne.

Para aumentar la absorción de hierro, los vegetarianos deben consumir alimentos ricos en vitamina C, como las frutas cítricas, junto con los alimentos ricos en hierro. Los suplementos de hierro también son una opción.

Calcio

El calcio es importante para la salud ósea y dental.

Vitaminas para vegetarianos

Las fuentes comunes de calcio, como los productos lácteos, no se encuentran en la dieta de los vegetarianos. Sin embargo, existen varias alternativas vegetarianas como la leche vegefarianos soja, el tofu, los frutos secos y las semillas que contienen calcio.

Los suplementos también son una opción.

En conclusión, los vegetarianos pueden tener dificultades para obtener ciertos nutrientes esenciales, pero existen varias formas de obtenerlos a vegetarinaos de alimentos fortificados y suplementos.

Si tienes preocupaciones sobre tu ingesta de nutrientes, es importante hablar con tu médico o un nutricionista para encontrar las mejores soluciones para tu dieta vegetariana.