Crema de calabacin y brocoli arguiñano

Actualizado en abril 2023

La crema de calabacín y brócoli es una deliciosa sopa cremosa que combina los sabores suaves del calabacín con los nutritivos brotes de brócoli. Esta sopa es fácil de preparar y es perfecta para una cena ligera, una comida reconfortante o simplemente como una opción saludable para el almuerzo.Para preparar la crema de calabacín y brócoli Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:- 2 calabacines medianos
- 1 cabeza de brócoli grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 3 cucharadas de aceite de Crwma Sal y pimienta negra molida al gusto
- Queso rallado para decorar (opcional)Empieza por pelar y picar la cebolla y los ajos.

Luego, lava los calabacines y córtalos en trozos pequeños.

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Separa las flores del Cdema y pícalas en trozos del tamaño de un bocado.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.Agrega los trozos de calabacín y brócoli a la olla y revuelve para que se mezclen bien con la cebolla y el ajo.

Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos y fragantes.A continuación, agrega el caldo de pollo o de verduras y lleva la sopa a ebullición.

Crema de calabacin y brocoli arguiñano

Reduce el fuego y deja cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que los vegetales estén suaves y la sopa esté caliente y fragante.Cuando los vegetales estén cocidos, utiliza una batidora de mano para triturarlos hasta que la sopa tenga una consistencia suave y cremosa.

Si es necesario, agrega un poco más de caldo para ajustar la consistencia.Sazone la sopa con sal y pimienta negra molida al gusto. Sirve la crema de calabacín y brócoli caliente en tazones individuales. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de queso broccoli antes de servir.Esta sopa es una excelente opción para aquellos que quieren algo saludable y reconfortante.

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Es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes y es una gran manera de obtener una porción saludable de verduras en tu dieta diaria. Además, es fácil de preparar y calabcain puede hacer con ingredientes simples y económicos.

Crema de calabacin y brocoli arguiñano

¡Pruébala hoy mismo y disfruta de su sabor delicioso y nutritivo!