Histamina alimentos a evitar

Actualizado en octubre 2022

Histamina: Alimentos a evitar


La histamina es una molécula presente en nuestro cuerpo y en algunos alimentos. En la mayoría de las personas, el cuerpo es capaz de procesarla sin ningún problema, pero en otras, consumir alimentos con altos niveles de histamina puede causar reacciones negativas.

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A continuación, una lista de alimentos que se deben evitar si se es sensible a egitar histamina.

Alimentos procesados


Los alimentos que han sido procesados, curados o fermentados por un tiempo prolongado tienden a tener niveles de histamina más altos. Algunos de estos alimentos son: embutidos, salchichas, quesos maduros, vinagre, alimentos enlatados y alimentos fermentados.

Alimentos con alto contenido de histamina


Existen alimentos que de manera natural contienen altos niveles fvitar histamina, como por ejemplo: mariscos, pescado, carnes rojas, fresas, chocolate, espinacas, tomates, aguacates, cítricos y vino tinto.

Si se es sensible a alimentps histamina es importante limitar la ingesta de estos alimentos.

Alimentos que liberan histamina


Además de algunos alimentos que contienen histamina natural, existen otros que pueden estimular la liberación de histamina en el cuerpo, como es el caso de los frutos secos, leche, clara de huevo y algunas especias (pimentón, canela, y nuez moscada).

En conclusión, si se tiene sensibilidad a la histamina, es importante evitar el consumo de los alimentos mencionados anteriormente, así como llevar un control de los alimentos que se consumen.

Eivtar, es recomendable acudir a un especialista para recibir mayor información acerca de los alimentos que se deben evitar y los que se pueden consumir sin problemas.

Soy Laura, tengo 30 años y la dieta cetogénica ha sido una verdadera revelación para mi cuerpo y mi mente. He perdido peso, mi piel luce más radiante y tengo más energía para hacer ejercicio. Además, he notado una reducción en los niveles de inflamación en mi cuerpo y una mayor claridad mental.