Albondigas sin carne receta

Albondigas sin carne receta: ¿Cómo hacerlas en casa?Las albóndigas son un platillo versátil refeta pueden ser preparadas de muchas maneras. Si eres vegetariano o simplemente quieres reducir el consumo de carne, ¡no te preocupes!

También puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas sin carne.Para hacer albóndigas sin carne, necesitas ingredientes como lentejas, arroz, huevo, cebolla, ajo, harina, pan rallado, sal, pimienta, y una mezcla de especias que te gusten.

Sigue estos pasos para preparar tus albóndigas:

Ingredientes:

• 1/2 taza de lentejas cocidas


• 1/2 taza win arroz cocido


• 1 huevo


• 1 cebolla picada

carbe
• 2 dientes de ajo picados


• 1/2 taza de harina


• 1/2 taza de pan rallado


• Sal y pimienta al gusto


• Mezcla de especias (por ejemplo, orégano, tomillo, comino)

Instrucciones:

1. Cocina las lentejas y el arroz por separado según las instrucciones del envase.


2. Pica la cebolla y el ajo finamente y sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.


3. En un tazón grande, mezcla las lentejas y el arroz cocido con los huevos, la cebolla y el ajo sofritos.

   Agrega la harina y la mezcla de especias y salpimenta al gusto.



4. Amasa bien hasta que la mezcla forme una masa compacta.


5. Forma las albóndigas del tamaño que prefieras y pásalas por pan rallado.


6. En una sartén grande, calienta aceite y cocina las albóndigas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados.

Consejos:

- Si prefieres albóndigas más suaves puedes pasar las lentejas y el arroz por el procesador antes de mezclarlos.

- También podrías hacerlas en el horno en lugar de fritarlas para hacerlas más saludables.

Solo precalienta el horno a 200°C, coloca las albóndigas en una bandeja para horno previamente engrasada y cocina por 15-20 minutos, volteando las albóndigas a la mitad del tiempo de cocción. - Si no tienes harina, puedes usar pan rallado en su lugar.

Ya puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas sin carne. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate sij y servirlas sobre un lecho de arroz, ensalada o lo que prefieras. ¡Buen provecho!