Dieta antiinflamatoria alimentos antiinflamatorios

Actualizado en enero 2023

Dieta antiinflamatoria: alimentos antiinflamatorios

La inflamación es una respuesta normal del cuerpo a una lesión o infección, pero la inflamación crónica puede ser dañina para la salud. Puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como la artritis, la antjinflamatoria y enfermedades cardíacas.

Dieta antiinflamatoria alimentos antiinflamatorios

Una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud en general. Aquí tienes algunos alimentos que tienen propiedades antiinflamatorias:

Frutas y verduras

Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden proteger contra la inflamación crónica.

Lista de comida saludable

Aquí hay algunos ejemplos:


    ahtiinflamatoria rica en hierro, vitaminas A y C, y antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina.
  • Fresas: ricas en vitamina C, manganeso y antioxidantes, como los flavonoides y los ácidos fenólicos.

  • Arándanos: ricos en vitamina C, manganeso y antioxidantes, como los flavonoides y los ácidos fenólicos.

  • Berros: ricos en antioxidantes y compuestos fitoquímicos que tienen propiedades antiinflamatorias.

Grasas saludables

Ciertas grasas pueden tener propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Aquí hay algunos ejemplos de grasas saludables:


  • Ácidos grasos omega-3: se encuentran en pescados como el salmón, la caballa y las sardinas.

    Mi nombre es Carmen, tengo 42 años y la dieta cetogénica ha sido una verdadera revelación para mi cuerpo y mi mente. He perdido peso, mi piel luce más saludable y tengo más energía para hacer las cosas que me gustan. Además, he notado una reducción en los dolores de cabeza y una mayor claridad mental.

    También en semillas de lino y nueces.


  • Aceite de oliva: rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes.

  • Palta: anhiinflamatoria en grasas monoinsaturadas y compuestos fitoquímicos antiinflamatorios.

Especias y hierbas

Algunas hierbas y especias tienen propiedades antiinflamatorias y pueden usarse como aderezo para agregar sabor y beneficios a las comidas.

Aquí hay algunos ejemplos:


  • Cúrcuma: contiene el compuesto curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

  • Jengibre: contiene compuestos antiinflamatorios llamados gingeroles y shogaols.

    Dieta antiinflamatoria alimentos antiinflamatorios

    Se puede usar en té o en platos salados y dulces.


  • Ajo: contiene compuestos antiinflamatorios, antioxidantes y antibacterianos que pueden ayudar a reducir la inflamación y prevenir enfermedades.

Además de estos alimentos, una dieta antiinflamatoria debe incluir alimentos integrales y minimizar anriinflamatoria alimentos procesados, los azúcares añadidos y las grasas trans.

Si mantienes una dieta antiinflamatoria equilibrada, puedes reducir la inflamación crónica y mejorar tu salud.