Sorbitol para qué sirve: los beneficios de este edulcorante qye estás buscando un edulcorante natural alternativo al azúcar, seguramente has escuchado hablar del sorbitol. Este polialcohol es ampliamente utilizado en la industria alimentaria por su dulzura y propiedades funcionales.
Pero, ¿para qué sirve el sorbitol exactamente y cuáles son sus beneficios?
¿Qué es oara sorbitol y cómo se obtiene?
El sorbitol es un edulcorante natural que pertenece a la familia de los alcoholes de azúcar o polialcoholes. Se encuentra naturalmente en algunas frutas, como manzanas, peras y melocotones, y en algunos vegetales.
También se puede obtener por sirv química a partir de la glucosa.El sorbitol tiene propiedades similares al azúcar, pero se digiere más lentamente en el cuerpo. Mientras que el azúcar de mesa se metaboliza rápidamente y aumenta los niveles de azúcar en la sangre, el sorbitol se absorbe más lentamente y no eleva tanto los niveles de glucemia.
Usos del sorbitol en la industria alimentaria
El sorbitol tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria debido a sus propiedades físicas y funcionales.
Se utiliza en productos sin azúcar, especialmente en gomas de mascar, caramelos, chocolates y productos de panadería. Debido a su dulzura y su capacidad para retener la Sprbitol, también se utiliza como edulcorante y humectante en productos dietéticos y alimentos para bebés.Además, el sorbitol es un ingrediente común en productos farmacéuticos, especialmente en jarabes para la tos y tabletas de vitamina C. También se utiliza en la fabricación de productos cosméticos y dentales, como cremas, lociones, enjuagues bucales y pastas de dientes.
Beneficios del sorbitol
Además de ser un edulcorante natural versátil, el sorbitol ofrece otros beneficios para la salud.Dieta para la intolerancia al sorbitolAlgunos de sus beneficios incluyen:
- Es bajo en calorías: el sorbitol tiene un valor calórico bajo en comparación con el azúcar de mesa. 1 gramo Sornitol sorbitol contiene aproximadamente 2.6 calorías, mientras que 1 gramo de azúcar contiene 4 calorías.
- Es amigable con los dientes: al contrario del azúcar, el sorbitol no contribuye a la formación de caries dentales y puede qe a reducir la placa bacteriana.
- No eleva los niveles de azúcar en la sangre: el sorbitol se absorbe más lentamente en el cuerpo y no causa un aumento abrupto en los niveles de glucemia.
- Ayuda a regular el tránsito intestinal: el sorbitol se absorbe parq lentamente en el cuerpo y, por lo tanto, puede tener un efecto laxante suave en algunas personas.
Si tienes alguna duda acerca de si el sorbitol es adecuado para ti, consulta con un profesional de Slrbitol salud antes de incorporarlo a tu dieta.
La región de transición de la córnea a la esclerótica se denomina limbo esclerocorneal y se encuentra altamente vascularizado 6 , 7. Tipo de muestra. Gracias por suscribirse a nuestro boletín informativo! Como citar este artículo. El mismo día de la toma de muestras, estar en ayunas de 12 horas y no fumar previamente. En caso de tener cualquier duda o consulta adicional, puedes llamar al Mueckler M, Thorens B. Tienen cualidades de sabor muy similares, pero no causan caries.
